半晌，他這樣來了一句。

        ......

        白錦兒將腌制好的肉末下鍋，已經(jīng)熱好的鍋和生肉末碰撞發(fā)出“滋啦”的聲音，

        白錦兒先將肉末炒好，將多余的油份炒出，然后將茄子也一同放進了鍋里。

        茄子這種蔬菜很是特別，非重油不能炒，重油炒出來的茄子柔糯噴香，若是油不夠了，那邊發(fā)柴發(fā)干，

        這會兒的茄子與千百年后育種過好幾代的家茄子有些許不同，但終歸做法是大同小異的，

        將肉的油脂吸收后，反倒是沒那么的油膩了。

        茄子炒到差不多火候，白錦兒將切好的豆角下鍋，加了適量的清水之后燜煮至豆角熟透，

        最后在要出鍋之前勾少許薄芡，口感便更溫厚適口。白錦兒調(diào)味也淡，少放了醬油和別的重口調(diào)料，

        應(yīng)該算是符合，林嬌兒說的口味清淡但不寡淡的要求了。

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