雖然面皮是近乎半透明的,但是從外面還是看不出里面的餡料是什么,男人還從來(lái)沒(méi)看見過(guò)這種造型的“蒸餅”,學(xué)著自己兒子的樣子,把手中的面食一整個(gè)地裝進(jìn)了自己的嘴里。
先與舌尖接觸的是燒賣皮。因?yàn)榘族\兒在傳統(tǒng)的面粉中混合了一些淀粉以達(dá)到半透明的好賣相,加之是用燙面的方法做的,燒賣的皮嘗起來(lái)要比平常的餃子或餛飩吃起來(lái)都要有嚼勁。
點(diǎn)綴用的那一點(diǎn)蟹黃早被和面皮中的餡料混合了,調(diào)制過(guò)的豬肉混雜蟹肉,兩種不同肉并沒(méi)有發(fā)生令人不悅的味道上的相沖,反而還增添了不同的咀嚼感。
肉很多汁,想來(lái)除了香菇這食材具有良好吸水性之外,就是因?yàn)槟且稽c(diǎn)的肥肉化開之后帶來(lái)的香濃了。
這也讓嘴里吃著自制豬肉干的白錦兒很是疑惑,為什么唐朝人都不喜歡吃便宜又好做的豬肉呢?
當(dāng)然,蟹黃并非沒(méi)有任何的作用,它的出現(xiàn)就像是維多利亞走秀里臺(tái)步最好的那一個(gè)人,或許在開頭或許在中間或許在結(jié)尾,但無(wú)論如何,那驚鴻的一瞥總是讓整個(gè)舞臺(tái)都散發(fā)出無(wú)可替代與無(wú)以倫比的芬芳。
男子忽然可以理解,為什么自己孩子的吃相這么粗魯了。
“小娘子,”
把嘴里的燒賣咽下,男子一臉高興地看著白錦兒說(shuō):
“你們家的這,額,蒸餅,很好吃啊!”
“多謝客的夸獎(jiǎng),”白錦兒笑著對(duì)男子點(diǎn)了點(diǎn)頭,“還有,我們這個(gè)叫作燒賣噢?!?br>
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