裘敬蘭看著白錦兒利落地將有她半人多高的蒸籠抬到沸騰的大鍋上；然后轉(zhuǎn)過身從身后打開的窗子里抬出一個大大的砧板，放在面前的桌子上。

        已經(jīng)炸過一次的蔥花餅和土豆餅放在白錦兒自制的鐵架上，只要有人要再丟盡鍋里復(fù)炸就可以了。

        “炸物最看重的呢就是火候和油溫了，”

        白錦兒一邊抻著做油條用的面，一邊和身邊的裘敬蘭說著，

        “油溫高了呢，有時候里面還沒有炸透外面就已經(jīng)糊了；油溫低的話面團把油都吸滿了還沒有炸的酥脆，出鍋不僅影響口感也影響味道?！?br>
        “只要油溫合適，就是把鞋子裹了面粉油炸都好吃。”

        裘敬蘭似懂非懂地點了點頭。

        “白小娘子！”

        這時候，一個高高瘦瘦的男子笑呵呵地來到了攤子前，

        “老規(guī)矩來一份，快點兒啊我今日趕時間?！?br>
        “得嘞，”

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