白蕓豆泥沒有改變,羊奶換成了腥膻味更低的羊奶,至于甜味,則用融化的冰糖來調(diào)制——當(dāng)然,白胡椒粉是絕對要去除的。
沒了板栗要怎么讓外形上有金色這個(gè)元素呢,白錦兒用了老手法,在包好的酥外面涂上一層薄薄的蛋液。雖然沒了板栗的香氣,但奶和蛋的搭配顯然十分適合。
手法也從蒸制變成了烤,
這樣混了酥皮的外皮才能真正地做到“酥”這個(gè)字。
只是,白錦兒做著做著忽然想,
這是不是成了,
沒有蛋黃餡的蛋黃酥去了。
再說回白如意。
白如意看著食盒中有著薄薄金黃外層的點(diǎn)心,確實(shí)是和自己平常吃的不一樣。只是面前的糕點(diǎn)明顯聞起來更香,造型也異常的能激起人的食欲。
她沒有再多余的詢問白錦兒關(guān)于點(diǎn)心的事情,而是挽著袖子,用手就這樣從食盒中拿起一個(gè),輕輕地咬上了一口。
“嗯~”
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